Yaban mersini, son zamanlarda popülerliği artan ve sağlığa pek
çok katkısı olan bir meyvedir. Peki, yaban mersini nedir, nasıl
yetişir, nasıl tüketilir ve faydaları nelerdir? Bu yazımızda,
yaban mersini hakkında merak edilen tüm soruları yanıtlıyoruz.
Yaban Mersini Nedir?
Yaban mersini, fundagiller familyasından, mavi-mor renkli, tatlı
ekşi bir tadı olan bir meyvedir. Türkiye’de çay üzümü, çoban
üzümü, turna yemişi gibi isimlerle de bilinir. Dünyada ise en çok
Kuzey Avrupa ve Amerika’da yetişir. Ilıman, nemli ve yüksek
yerleri seven yaban mersini, asitli topraklarda kolaylıkla büyür.
Yaklaşık 100 gramında 57 kalori, 14 gram karbonhidrat, 2.4 gram
lif, 0.7 gram protein, 0.3 gram yağ, 9.7 mg C vitamini, 0.1 mg B6
vitamini, 6 mcg folat, 6 mg kalsiyum, 0.3 mg demir, 77 mg
potasyum ve 6 mg magnezyum içerir.
Yaban Mersini Faydaları Nelerdir?
Yaban mersini, içerdiği vitamin, mineral, lif ve antioksidanlar
sayesinde sağlığa pek çok fayda sağlar. İşte yaban mersini
faydalarından bazıları:
-
Hafızayı güçlendirir: Yaban mersini,
antioksidan özelliği sayesinde beynin yaşlanmasını ve
nörodejeneratif hastalıkları önler. Beyin hücreleri arasındaki
sinyal iletimini geliştirir. Hafızayı iyileştirir ve
unutkanlığı azaltır.
-
Kansere karşı korur: Yaban mersini, C
vitamini, A vitamini ve antosiyanin gibi bitkisel besinler
içerir. Bu besinler, hücreleri kansere bağlı serbest
radikallerin zararlarına karşı korur. Kanser hücrelerinin
büyümesini ve yayılmasını engeller.
-
Kan şekerini dengeler: Yaban mersini,
kan şekerini düşürücü ve insülin duyarlılığını artırıcı
etkilere sahiptir. Tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri
kontrolünü sağlar. Diyabet komplikasyonlarını önler.
-
Kalp sağlığına iyi gelir: Yaban
mersini, damar sertliğini ve kolesterolü düşürür. Kan basıncını
ve kalp atış hızını dengeler. Kalp krizi ve felç riskini
azaltır. Kalp kaslarını güçlendirir.
-
Bağışıklığı güçlendirir: Yaban
mersini, C vitamini, A vitamini, demir ve antioksidanlar
bakımından zengindir. Bu besinler, bağışıklık sistemini
güçlendirir ve hastalıklara karşı korur. Soğuk algınlığı, grip,
enfeksiyon ve iltihap gibi rahatsızlıkları önler veya
hafifletir.
-
Sindirim sistemine iyi gelir: Yaban
mersini, lifli bir meyvedir. Lif, sindirim sistemini düzenler,
kabızlığı önler veya giderir. Bağırsak florasını iyileştirir,
probiyotik etki gösterir. Bağırsak kanseri riskini azaltır.
-
Göz sağlığına iyi gelir: Yaban
mersini, gözlerin sağlıklı çalışmasını sağlayan antosiyaninler
içerir. Gözlerdeki kan dolaşımını artırır, göz tansiyonunu
düşürür. Göz yorgunluğunu, kızarıklığı ve kuruluğunu giderir.
Görme bozukluklarını, özellikle gece körlüğünü önler veya
iyileştirir .
-
Kemik sağlığına iyi gelir: Yaban
mersini, kemikleri güçlendiren kalsiyum, magnezyum, fosfor,
demir, çinko ve manganez gibi mineraller içerir. Kemik
yoğunluğunu artırır, kemik erimesini önler. Eklem ağrılarını ve
iltihaplanmalarını azaltır .
-
Cilt sağlığına iyi gelir: Yaban
mersini, cildi besleyen, nemlendiren, canlandıran ve
gençleştiren C vitamini, A vitamini, E vitamini ve
antioksidanlar içerir. Ciltteki kırışıklık, leke, sivilce, yara
ve enfeksiyonları önler veya giderir. Cilt kanseri riskini
azaltır .
Yaban Mersini Nasıl Tüketilir?
Yaban mersini, taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olarak
tüketilebilir. Ayrıca, reçel, marmelat, komposto, şurup, sos,
kek, kurabiye, pasta, muffin, smoothie, dondurma, yoğurt, salata
gibi pek çok yiyecek ve içeceğe de eklenebilir. Yaban mersini,
günde 1-2 avuç kadar tüketilebilir. Fazla tüketimi, mide
rahatsızlığı, ishal, alerji, kan şekerini çok düşürme, kan
sulandırıcı ilaçların etkisini artırma gibi yan etkilere neden
olabilir .
Not: Bu
yazı, bilgilendirme amaçlıdır. Tıbbi bir tavsiye veya tedavi
yerine geçmez. Yaban mersini hakkında daha fazla bilgi için,
lütfen bir uzmana danışın.
(HABER MERKEZİ)
