Sağlıklı Yemek Yemek İsteyenler İçin Öneriler! Diyet Akşam Yemeği Nasıl Olmalı?

Diyet yaparken en çok zorlanılan öğünlerden biri akşam yemeğidir. Akşam yemeğinde hem hafif hem de doyurucu besinler tüketmek gerekir. Peki, diyet akşam yemeği nasıl olmalı? Hangi yemekler kilo vermeye yardımcı olur? İşte diyetisyenlerden alınmış 3 pratik diyet akşam yemeği tarifi.

Vicdan Çorbası

Vicdan çorbası, adından da anlaşılacağı gibi, diyet yapanların vicdan azabı çekmeden içebileceği bir çorbadır. İçinde sebze ve bulgur bulunan bu çorba, hem besleyici hem de tok tutucudur. Ayrıca, içindeki baharatlar sayesinde metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını destekler.

Vicdan çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet kabak
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Kabak, soğan ve domatesi küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye yağ ilave edip içine sarımsak, soğan, tuz ve karabiberi ekleyip soteleyin.
3. Domatesleri de ilave edip sotelemeye devam edin.
4. Kabakları ekleyip birkaç tur daha çevirin ve içine bulguru ekleyin.
5. Nane, maydanoz, dereotu ve kalan tüm baharatları da tencereye ekleyip karıştırın ve üzerine 2 su bardağı kadar su ilave edin.
6. Sebzeler yumuşayınca çorbayı ocaktan alıp blenderdan geçirin.
7. Sıcak sıcak servis edin.

Mantar Salatası

Mantar salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir diyet akşam yemeği seçeneğidir. Mantar, protein, lif, B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Ayrıca, mantarın kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürdüğü, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kilo kontrolüne yardımcı olduğu bilinmektedir.

Mantar salatası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 400 gram mantar
• 6 su bardağı su
• 1/2 adet limon suyu
• 1 adet kapya biber (küp küp doğranmış)
• 1 su bardağı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal taze soğan (kıyılmış)
• 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:

1. Mantarları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye su ve limon suyu koyup kaynatın. Mantarları içine atıp 10 dakika haşlayın. Sonra süzün ve soğumaya bırakın.
3. Bir kaseye zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik koyup karıştırın. Bu sosu mantarların üzerine gezdirin.
4. Kapya biber, mısır, taze soğan ve dereotunu da ekleyip iyice harmanlayın.
5. Buzdolabında bir süre dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.

Fırında Tavuk ve Sebze

Fırında tavuk ve sebze, hem pratik hem de leziz bir diyet akşam yemeği alternatifidir. Tavuk, protein, demir, çinko, fosfor ve B vitaminleri açısından zengin bir besindir. Sebzeler ise lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin besinlerdir. Bu yemek, hem vücudun ihtiyacı olan besin öğelerini sağlar hem de kalorisi düşüktür.

Fırında tavuk ve sebze yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk but
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı:

1. Fırını 200 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın. Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, bal, hardal, kekik, pul biber ve tuz koyup karıştırın. Bu sosu tavukların üzerine sürün ve fırın tepsisine dizin.
3. Patates, havuç, soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Kalan sostan biraz ayırın ve geri kalanını sebzelerin üzerine dökün. Sebzeleri tavukların arasına serpiştirin.
4. Tepsiye su ilave edin ve fırına verin. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Arada bir tavuk ve sebzeleri çevirin ve ayırdığınız sostan üzerlerine gezdirin.
5. Tavuk ve sebzeler kızarıp yumuşayınca fırından alın ve sıcak olarak servis edin.