Lahmacun İçi Nasıl Yapılır? Evde Lahmacun Yapmanın Püf Noktaları

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Fırından sıcak sıcak alınan lahmacunları evde yapmak isteyenler için ise lahmacun içi nasıl yapılır sorusu önemli. Çünkü lahmacunun lezzetini belirleyen en önemli faktör, iç harcıdır. Bu yazımızda, evde lahmacun içi yapmanın püf noktalarını, malzeme listesini ve adım adım tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Ayrıca, evde lahmacun hamuru nasıl yapılır, lahmacun kaç kalori ve lahmacunun yanına ne gider gibi merak edilen soruların cevaplarını da bulabilirsiniz. Haydi, başlayalım!

Lahmacun İçi İçin Gerekli Malzemeler

Evde lahmacun içi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram yağlı dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/4 çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Lahmacun İçi Nasıl Yapılır?

Lahmacun içi yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Soğan, sarımsak, domates, kırmızı biber, yeşil biber ve maydanozu yıkayın ve kurulayın.
2. Soğan, sarımsak, domates, kırmızı biber ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın veya mutfak robotundan geçirin. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Bir kaseye kıymayı alın ve üzerine soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, su, tuz, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biberi ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve harcın cıvık bir kıvam almasını sağlayın. Eğer harcınız kuru ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
5. Lahmacun içi harcını buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır?

Evde lahmacun içi hazırladıktan sonra, lahmacun hamuru yapmak için de şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Lahmacun hamuru yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

Bir kaseye ılık suyu alın ve üzerine maya ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.

1. Bir yoğurma kabına unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Tuz ve sıvı yağı ekleyin.
2. Maya karışımını da unun ortasına dökün ve elinizle yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru ikiye bölün ve her parçayı 8 eşit bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış bir zeminde yuvarlayın ve üzerlerini nemli bir bezle örtün. 30 dakika mayalanmaları için bekletin.
4. Mayalanan bezeleri unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

Lahmacun Nasıl Pişirilir?

Lahmacun pişirmek için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Fırını 250 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
2. Lahmacun hamurlarının üzerine hazırladığınız lahmacun içi harcından eşit miktarda yayın. Harcı hamurun kenarlarına gelmeyecek şekilde sürün.
3. Lahmacunları fırına verin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişen lahmacunların kenarlarına tereyağı veya margarin sürün.
4. Lahmacunları istediğiniz şekilde katlayın ve yanında sumaklı soğan salatası, marul, maydanoz, limon ve ayran ile servis edin.

Lahmacun Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki bir lahmacun yaklaşık olarak 177 kaloriye denk gelmektedir. Lahmacunun yanında tükettiğiniz salata, limon ve ayranın kalorisini de hesaba katmanız gerekir.

Lahmacunun Yanına Ne Gider?

Lahmacunun yanına en çok yakışan şeylerden biri sumaklı soğan salatasıdır. Sumaklı soğan salatası yapmak için soğanı ince ince doğrayın ve üzerine sumak, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Karıştırın ve servis edin. Lahmacunun yanında ayrıca marul, maydanoz, limon ve ayran da tüketebilirsiniz.

Lahmacun İçi Nasıl Yapılır? Evde Lahmacun Yapmanın Püf Noktaları Özeti

• Lahmacun içi yapmak için kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz, sarımsak, salça, baharat, sıvı yağ ve su kullanılır.
• Lahmacun içi harcı cıvık bir kıvamda olmalıdır. Harcı yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirmek gerekir.
• Lahmacun hamuru yapmak için un, su, maya, tuz, şeker ve sıvı yağ kullanılır. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı ve mayalanmaya bırakılmalıdır.
• Lahmacun pişirmek için fırın 250 dereceye ayarlanır. Lahmacun hamurlarının üzerine lahmacun içi harcı sürülür ve fırında 10-15 dakika pişirilir.
• Lahmacunun yanına sumaklı soğan salatası, marul, maydanoz, limon ve ayran gider. Lahmacunun kalorisi 177’dir.