Chia Tohumu Faydaları Nelerdir? Tüketimi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Chia tohumu, son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin arasında yerini aldı. Güney Amerika kökenli bu minik tohumlar, vitamin, mineral, lif, omega 3, kalsiyum ve protein gibi besin öğeleri açısından zengin bir kaynak. Peki chia tohumunun faydaları nelerdir? Chia tohumu nasıl tüketilir? Chia tohumu zayıflatır mı? İşte chia tohumu hakkında merak edilenler…

Chia Tohumu Nedir?

Chia tohumu, Salvia hispanica adlı bitkinin tohumlarıdır. Bu bitki, adaçayının bir çeşididir ve Güney Amerika’da yetişir. Chia tohumu, Maya dilinde “güç” anlamına gelir. Aztek uygarlığı, chia tohumunu enerji ve dayanıklılık için önemli bir besin olarak kullanırdı. Chia tohumu, son zamanlarda süper gıda olarak adlandırılan besinler arasında popülerlik kazandı. Chia tohumu, siyah, beyaz veya kahverengi renklerde olabilir. Yaklaşık 2 yemek kaşığı (28 gram) chia tohumu, 139 kalori, 4 gram protein, 9 gram yağ, 12 gram karbonhidrat ve 11 gram lif içerir.

Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Chia tohumunun sağlık açısından pek çok faydası vardır. İşte bunlardan bazıları:

• Vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Chia tohumu, A, B, C, E ve K vitaminleri ile demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır ve manganez gibi mineralleri içerir. Ayrıca yüksek oranda lif içerdiği için sindirim sistemi sağlığını destekler, kabızlığı önler ve bağırsak florasını düzenler.
• Kalp ve damar sağlığını korur. Chia tohumu, doymamış yağ asitlerinden zengin olup, yaklaşık yüzde 60 oranında omega 3 içerir. Omega 3, kolesterolü düşürerek, kan basıncını ve trigliserit seviyelerini dengeleyerek, kalp krizi ve inme riskini azaltır. Ayrıca kan pıhtılaşmasını önleyerek, damar tıkanıklığına karşı korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Chia tohumu, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak, hücre hasarını önler ve iltihaplanmayı azaltır. Böylece bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara, kansere ve yaşlanmaya karşı korur.
• Kas ve kemik gelişimini destekler. Chia tohumu, kaliteli bir protein kaynağıdır. Protein, kas yapımı ve onarımı için gerekli olan amino asitleri sağlar. Chia tohumu, ayrıca sütten altı kat daha fazla kalsiyum içerir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığını korur, osteoporozu önler.
• Kan şekerini dengeler; tokluk hissi verir. Chia tohumu, kan şekerini yükseltmeden enerji verir. Su ile temas ettiğinde jelimsi bir yapı oluşturur ve midede uzun süre kalır. Bu sayede tokluk hissi verir ve iştahı kontrol eder. Ayrıca çinko açısından da zengin olan chia tohumu, vücuttaki iştah mekanizmasını düzenleyen leptin hormonunun artmasına yardımcı olur.
• Zayıflamayı kolaylaştırabilir. Chia tohumu, yukarıda saydığımız faydaları sayesinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak tek başına mucizevi bir etki yaratmaz. Dengeli ve sağlıklı bir beslenme planı ile birlikte tüketildiğinde, zayıflamayı destekleyebilir. Chia tohumunun günlük tüketim miktarı 2 yemek kaşığı (28 gram) olarak önerilir.

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Chia tohumu, çok yönlü bir besin olduğu için farklı şekillerde tüketilebilir. İşte chia tohumu tüketmenin bazı yolları:

• Suda bekletmek. Chia tohumunu suya ekleyip bir süre bekletirseniz, jelimsi bir kıvam alır. Bu şekilde tüketebilir veya smoothie, meyve suyu, çay, kahve gibi içeceklerinize ekleyebilirsiniz. Chia tohumunu suda bekletmek, sindirimini kolaylaştırır ve tokluk hissini artırır.
• Yoğurt, puding, marmelat yapmak. Chia tohumunu süt, yoğurt, bal, pekmez, meyve püresi gibi malzemelerle karıştırarak, kıvamlı ve lezzetli bir karışım elde edebilirsiniz. Bu karışımı kahvaltıda, ara öğünlerde veya tatlı olarak tüketebilirsiniz. Chia tohumu, bu şekilde tüketildiğinde, protein, kalsiyum ve lif alımını artırır.
• Salata, çorba, omlet, ekmek yapmak. Chia tohumunu, salata, çorba, omlet, ekmek gibi yemeklerinize ekleyerek, besin değerlerini yükseltebilirsiniz. Chia tohumu, bu yemeklere ekstra bir lezzet veya doku katmaz, ancak sağlıklı bir dokunuş olur.
• Kuru yemiş, granola, müsli yapmak. Chia tohumunu, kuru yemiş, granola, müsli gibi atıştırmalıkların içine katarak, daha doyurucu ve enerjik bir karışım hazırlayabilirsiniz. Bu karışımı, spor öncesi veya sonrası, seyahatlerde veya acıktığınızda tüketebilirsiniz. Chia tohumu, bu şekilde tüketildiğinde, kan şekerini dengeler ve performansı artırır.

Chia Tohumu Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Chia tohumu, sağlıklı bir besin olmasına rağmen, bazı durumlarda dikkatli tüketilmesi gerekir. İşte chia tohumu hakkında bilmeniz gerekenler:

• Alerji riski. Chia tohumu, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Alerji belirtileri arasında kaşıntı, kızarıklık, şişlik, nefes darlığı, mide bulantısı, kusma, ishal gibi durumlar sayılabilir. Eğer chia tohumu tükettikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, doktora başvurunuz.
• Kan sulandırıcı ilaçlar. Chia tohumu, kan sulandırıcı etkiye sahiptir. Eğer kan sulandırıcı ilaçlar kullanıyorsanız, chia tohumu tüketmeden önce doktorunuza danışınız. Aksi takdirde, kanama riski artabilir.
• Prostat kanseri. Chia tohumu, alfa linolenik asit (ALA) adlı bir omega 3 yağ asidi içerir. Bazı araştırmalar, ALA’nın prostat kanseri riskini artırabileceğini öne sürmüştür. Bu nedenle, prostat kanseri olan veya risk altında olan erkekler, chia tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
• Yutma güçlüğü. Chia tohumu, su ile temas ettiğinde jelimsi bir yapı oluşturur. Bu, bazı kişilerde yutma güçlüğüne veya boğulma tehlikesine yol açabilir. Bu riski azaltmak için, chia tohumunu ıslatmadan önce iyice çiğnemek veya sıvı içeceklerle birlikte tüketmek önemlidir.
• Aşırı tüketim. Chia tohumu, sağlıklı bir besin olmasına rağmen, aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir. Bunlar arasında mide rahatsızlığı, gaz, şişkinlik, ishal, alerji, kanama, kan basıncı düşüklüğü ve kan şekeri düşüklüğü sayılabilir. Bu nedenle, chia tohumunu önerilen miktarlarda ve dengeli bir beslenme ile birlikte tüketmek gerekir.