Chia Tohumu Faydaları: Küçük Tohum, Büyük Mucize

Chia tohumu, son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin arasında yerini aldı. Güney Amerika kökenli bu küçük tohumlar, vitamin, mineral, lif, protein ve omega 3 gibi besin öğeleri açısından zengin bir kaynak. Peki chia tohumu faydaları nelerdir? Chia tohumu nasıl tüketilir? Chia tohumu zayıflatır mı? Bu ve daha fazlasını bu yazıda bulabilirsiniz.

Chia Tohumu Nedir?

Chia tohumu, Salvia hispanica adlı bir adaçayı türünün tohumlarıdır. Maya dilinde “güç” anlamına gelen chia, Aztek uygarlığında da önemli bir besin kaynağı olarak kullanılmıştır. Chia tohumu, siyah, beyaz veya kahverengi renklerde olabilir. Su ile temas ettiğinde jelimsi bir kıvam alır. Tat ve koku bakımından nötr olan chia tohumu, birçok tarife kolayca eklenebilir.

Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Chia tohumunun faydaları saymakla bitmez. İşte chia tohumunun sağlığımıza olan bazı yararları:

1. Vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Chia tohumu, A, B, C, E vitaminleri ile kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi mineralleri içerir. Ayrıca yüksek oranda lif içeriği sayesinde sindirim sistemini rahatlatır, kabızlığı önler ve bağırsak florasını düzenler.
2. Kalp ve damar sağlığını korur. Chia tohumu, doymamış yağ asitlerinden zengin olup, yaklaşık yüzde 60 oranında omega 3 içerir. Omega 3, kolesterolü düşürerek kalp sağlığı açısından çok önemlidir. Ayrıca kan basıncını ve trigliserit seviyesini de düşürmeye yardımcı olur.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Chia tohumu, vücudumuzdaki serbest radikallerle mücadele ederek kalp hastalıkları, kanser ve yaşlanmaya karşı savaşan antioksidanlar açısından zengindir. Aynı zamanda tokoferol, fitosterol, karetenoid gibi doğal antioksidan havuzuna sahiptir.
4. Kas ve kemik gelişimini destekler. Chia tohumu, kaliteli bir protein kaynağıdır. Baklagillerden daha güçlü bir protein içeriğine sahiptir. Protein, kas ve kemik yapısının oluşumunda önemli bir rol oynar. Ayrıca chia tohumu, sütten altı kat daha fazla kalsiyum içerir. Bu özelliği ile vejetaryenler, süt ve süt ürünlerine karşı duyarlı kişilerin, osteoporoz öyküsü olanların, menopoz süresince artan kalsiyum ihtiyacını karşılamak isteyenlerin beslenmesinde rahatlıkla kullanabileceği bir besindir .
5. Kan şekerini dengeler; tokluk hissi verir. Chia tohumu, kan şekerini dengeleyen ve çinko açısından da zengin olan bir besindir. Çinko, vücuttaki iştah mekanizmasını düzenleyen leptin hormonunun artmasına yardımcı olur. Ayrıca chia tohumu, su ile temas ettiğinde oluşan jelimsi yapı sayesinde tok kalmaya yardımcı olur. Bu sayede günlük kalori alımını azaltmak mümkün olabilir .

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Chia tohumu, tat ve koku bakımından nötr olduğu için birçok tarife kolayca eklenebilir. Chia tohumunu tüketmenin birçok yolu vardır. İşte bazı öneriler:

• Chia tohumunu su, süt, meyve suyu, çay veya kahve gibi sıvılarla karıştırarak içebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için chia tohumunu önceden ıslatmanıza gerek yoktur. Ancak ıslatırsanız daha jelimsi bir kıvam elde edersiniz.
• Chia tohumunu yoğurt, smoothie, puding, dondurma, kefir gibi kremalı ürünlere ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için chia tohumunu önceden ıslatmanızı öneririz. Böylece hem daha yumuşak hem de daha tok tutan bir kıvam elde edersiniz.
• Chia tohumunu salata, çorba, pilav, makarna, omlet, börek, ekmek, kek, kurabiye, muffin gibi yemek ve hamur işlerine ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için chia tohumunu önceden ıslatmanıza gerek yoktur. Ancak ıslatırsanız daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.
• Chia tohumunu kahvaltıda yulaf ezmesi, granola, müsli, tahıl gevreği gibi ürünlere ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için chia tohumunu önceden ıslatmanıza gerek yoktur. Ancak ıslatırsanız daha iyi şişmesini sağlayabilirsiniz.
• Chia tohumunu meyve, kuru yemiş, kurutulmuş meyve, çikolata, hindistan cevizi gibi atıştırmalıklara ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için chia tohumunu önceden ıslatmanıza gerek yoktur. Ancak ıslatırsanız daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.

Chia Tohumu Tok Tutar Mı?

Chia tohumu, yüksek oranda lif ve protein içerdiği için tokluk hissi verir. Ayrıca su ile temas ettiğinde jelimsi bir kıvam alarak mide boşalmasını yavaşlatır. Bu sayede uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Chia tohumu, günlük kalori alımını azaltmak isteyenler için ideal bir besindir.

Chia Tohumu Diyeti Nedir?

Chia tohumu diyeti, chia tohumunun faydalarından yararlanarak zayıflamayı amaçlayan bir beslenme programıdır. Chia tohumu diyeti, herhangi bir özel kural içermez. Sadece günlük beslenmenize chia tohumu eklemeniz yeterlidir. Chia tohumu diyeti yaparken dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:

Chia tohumu diyeti yaparken yeterli miktarda su tüketmeye özen gösterin. Chia tohumu, su ile temas ettiğinde şişer ve vücutta sıvı kaybına neden olabilir. Bu nedenle günde en az 2 litre su içmeye çalışın.

Kullanmadan önce uzmana başvurun.