Cağ salamurası, Muş dağlarında yetişen cağ otunun salamura edilmesiyle elde edilen bir yemektir. Cağ otu, yaz aylarında toplanarak tuz ve su ile harmanlanır. Güneş görmeyen bir yerde bekletilen cağ otu, ekşiyerek salamura halini alır. Kışın ise cağ salamurası, una bulanarak tavada kızartılır veya yumurta kırılarak pişirilir. Kahvaltıda, ara öğün veya akşam yemeği olarak tüketilebilir.
Cağ salamurası, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok faydaya sahiptir. Cağ salamurası, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür, karaciğer ve böbrek sağlığını korur, cilt ve saç güzelliğine katkıda bulunur3. Ayrıca cağ salamurası, yöre halkı tarafından soğuk algınlığı, grip, bronşit, astım, öksürük, boğaz ağrısı gibi hastalıklara karşı da doğal bir ilaç olarak kullanılır.
Cağ salamurası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Cağ salamurası yapmak için yapılması gereken adımlar şunlardır:
Cağ salamurası, farklı şekillerde pişirilerek değişik lezzetler elde edilebilir. İşte cağ salamurası ile yapabileceğiniz bazı yemek tarifleri:
Cağ salamurası, Muş yöresine özgü bir lezzet olduğu için genellikle Muş’ta bulunabilir. Ancak internet üzerinden de cağ salamurası siparişi vermek mümkündür. Bazı online alışveriş sitelerinde cağ salamurası satılmaktadır. Ayrıca Muş’ta cağ salamurası satan yerel üreticilerin iletişim bilgilerine de internetten ulaşabilirsiniz.
Cağ salamurası, Muş’un şifalı lezzeti olarak bilinir. Hem
sağlıklı hem de lezzetli olan cağ salamurası, farklı şekillerde
pişirilerek tüketilebilir. Cağ salamurası yapmak için cağ otu,
tuz ve su yeterlidir. Cağ salamurası, Muş’ta veya internetten
satın alınabilir. Cağ salamurası, Muş kültürünün önemli bir
parçasıdır.
