Zeytinyağlı Taze Bakla Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Tarifler Burada!

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 dal taze soğan
• 4-5 dal taze sarımsak
• 1 demet dereotu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı un
• 1/2 limonun suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklaları yıkayın ve ayıklayın. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz. Boyuna ikiye veya üçe bölün. Unlu ve limonlu suya atın ki kararmasın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Taze soğan ve sarımsağı ince ince kıyın. Dereotunu yıkayın ve ayıklayın.
• Zeytinyağının yarısını bir tencerede ısıtın. Kuru soğan, taze soğan ve sarımsağı ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
• Baklaları süzün ve tencereye ilave edin. Tuz, şeker ve un serpin. Üzerine sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatın.
• Baklalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika sürer. Pişmesine yakın limon suyunu ve kalan zeytinyağını ekleyin. Dereotunun yarısını da ilave edin ve karıştırın.
• Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis tabağına alın. Kalan dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Taze Bakla Yanına Ne Gider?

Zeytinyağlı taze bakla, ister sıcak ister soğuk olarak servis edebileceğiniz bir yemektir. Yanına ise domatesli bulgur pilavı, yoğurtlu meze, salata veya turşu çok yakışır. Ayrıca baklanın yanında sarımsaklı yoğurt tüketmeniz, hem lezzet hem de sağlık açısından tavsiye edilir. Çünkü bakla, bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Sarımsaklı yoğurt ise bunu önlemeye yardımcı olur.

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi İçin Püf Noktaları

• Zeytinyağlı taze bakla yaparken, baklaların taze ve diri olmasına dikkat edin. Eğer baklalar kurumuşsa, suda bekletip yumuşatın.
• Baklaların kabuklarını soyarsanız, daha yumuşak ve lezzetli olur. Ama kabuklu bırakırsanız, daha besleyici ve lifli olur. Bu tamamen sizin tercihinize kalmış.
• Baklaları unlu ve limonlu suya atmak, hem kararmalarını önler hem de pişirirken dağılmalarını engeller.
• Zeytinyağlı taze bakla piştikten sonra, üzerine çiğden zeytinyağı gezdirmek, lezzetini arttırır.
• Zeytinyağlı taze bakla, bir gün bekledikten sonra daha lezzetli olur. Bu yüzden önceden yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi İçin Alternatifler

• Zeytinyağlı taze bakla tarifine, damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Mesela havuç, patates, bezelye, kereviz, maydanoz, nane, salça, limon kabuğu gibi sebzeler ve baharatlar kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağlı taze bakla yerine, zeytinyağlı iç bakla da yapabilirsiniz. İç bakla, kabuksuz ve küçük bakladır. Yapılışı aynıdır, sadece pişme süresi daha kısadır.
• Zeytinyağlı taze bakla, vegan bir yemektir. Ama isterseniz etli de yapabilirsiniz. Kuzu eti, tavuk eti veya sucuk gibi et çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Etleri önce kavurup sonra baklalarla birlikte pişirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi İçin Öneriler

• Zeytinyağlı taze bakla tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Bakla, protein, lif, demir, kalsiyum, potasyum, folik asit, C vitamini gibi birçok besin öğesi içerir. Bu yüzden sindirim, kan, kemik, sinir ve bağışıklık sistemine faydalıdır. Ayrıca kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler, kansızlığı önler, enerji verir ve tok tutar.
• Zeytinyağlı taze bakla tarifi, diyet yapanlar için de ideal bir yemektir. Çünkü hem düşük kalorili hem de doyurucudur. Ama porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekir. Çünkü bakla, gaz yapıcı bir sebzedir. Bu yüzden fazla tüketmek, mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.
• Zeytinyağlı taze bakla tarifi, çocuklar için de çok faydalıdır. Çünkü bakla, büyüme ve gelişmeye katkı sağlar. Ama çocuklara verirken, çok küçük parçalara bölün ve iyice pişirin. Ayrıca çocukların baklaya alerjisi olup olmadığını kontrol edin. Eğer alerjik bir reaksiyon görürseniz, hemen doktora başvurun.