Pazı Kavurması Nasıl Yapılır? Lezzet Dolu Bir Yaz Yemeği!
Pazı, hem besleyici hem de lezzetli bir sebzedir. Özellikle yaz aylarında bolca bulunan pazı, farklı tariflerle sofralara taşınabilir. Bu tariflerden biri de yapımı oldukça kolay olan pazı kavurmasıdır.
Pazı kavurması, zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanabilen, hem
doyurucu hem de hafif bir yaz yemeğidir. Yapımı oldukça kolay
olan bu yemeği, dilerseniz ana yemek olarak, dilerseniz de meze
olarak servis edebilirsiniz.
Pazı kavurması tarifini püf noktalarıyla birlikte sizlerle
paylaşıyoruz. Bu lezzetli yemeği sofralarınıza taşımak için çok
az malzeme ve zamana ihtiyacınız olacak!
Malzemeler:
- 1 kg pazı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz biber
- Tuz ve karabiber
- Limon (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Pazıları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates salçası, toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip
baharatların kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış pazıları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- Pazılar yumuşadığında ocaktan alın ve limonla tatlandırın.
Püf Noktaları:
- Pazıları kavururken çok fazla su eklememeye özen gösterin.
- Dilerseniz pazı kavurmasına haşlanmış barbunya veya nohut da
ekleyebilirsiniz.
- Yemeğin lezzetini artırmak için taze nane veya maydanoz da
ekleyebilirsiniz.
- Pazı kavurmasını sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
(HABER MERKEZİ)
