Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Tarifler Burada!

Karnabahar kızartması, kış sebzelerinin en sevilenlerinden biri olan karnabaharın en lezzetli hallerinden biridir. Karnabahar kızartması yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Sadece karnabahar, yumurta, un, süt ve tuz ile harika bir kızartma hazırlayabilirsiniz. Karnabahar kızartmasının yanına sarımsaklı yoğurt veya salata çok yakışır. Karnabahar kızartması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, fırında karnabahar kızartması nasıl olur, karnabahar kızartması kaç kalori gibi merak edilen soruların cevaplarını bu makalede bulabilirsiniz.

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Karnabahar kızartması yapmak için öncelikle karnabaharları çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Bir tencereye su, tuz ve biraz süt koyarak karnabaharları haşlayın. Süt, karnabaharın kokusunu alır ve rengini korur. Karnabaharlar çok yumuşamadan suyunu süzün. Başka bir kapta yumurta, süt, un ve tuz karıştırın. Bu karışım karnabaharları bulamak için kullanılacak. Karnabaharları bu karışıma batırarak kızgın yağda kızartın.

Karnabahar Kızartmasının Püf Noktaları

Karnabahar kızartması yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. Bunlar şunlardır:

• Karnabaharları haşlarken çok fazla yumuşatmayın. Yoksa kızartırken dağılabilirler.
• Karnabaharları kızartma harcına iyice bulayın. Harcın kıvamı çok akışkan olmamalı. Gerekirse un veya süt miktarını ayarlayın.
• Karnabaharları kızartırken orta ateşte pişirin. Çok yüksek ateşte kızartırsanız dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
• Karnabahar kızartmasını fazla yağ çekmemesi için kağıt havlu üzerinde bekletin. Ya da fırın tepsisine dizip 180 derecede 10 dakika kadar fırınlayın.

Fırında Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Karnabahar kızartması yapmak için kızartma yerine fırını da kullanabilirsiniz. Böylece daha az yağlı ve daha sağlıklı bir karnabahar kızartması elde edebilirsiniz. Fırında karnabahar kızartması yapmak için karnabaharları haşladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta, süt, un ve tuz karışımından gezdirin. 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Karnabahar Kızartması Kaç Kalori?

Karnabahar kızartması, karnabaharın besin değerini koruyan ve lezzetli bir yemek olmasına rağmen, kızartma olduğu için kalorisi yüksektir. Orta büyüklükte bir porsiyon karnabahar kızartması yaklaşık olarak 223 kaloridir. Karnabahar kızartmasının kalorisini azaltmak için fırında yapabilir veya yağda kızarttıktan sonra fazla yağını alabilirsiniz.

Karnabahar Kızartması Yanına Ne Gider?

Karnabahar kızartması, yanına yapacağınız birçok yemekle uyum sağlayabilir. Karnabahar kızartmasının yanına en çok giden yemekler şunlardır:

• Sarımsaklı yoğurt: Karnabahar kızartmasının üzerine sarımsaklı yoğurt dökmek hem lezzetini artırır hem de sindirimini kolaylaştırır. Sarımsaklı yoğurt yapmak için yoğurt, sarımsak ve tuz karıştırın.
• Salata: Karnabahar kızartmasının yanına yapacağınız bir salata, yemeğinize renk ve vitamin katar. Salata yapmak için marul, domates, salatalık, havuç, maydanoz gibi sebzeleri doğrayın. Üzerine limon, zeytinyağı, tuz ve isterseniz nar ekşisi gezdirin.
• Makarna: Karnabahar kızartmasının yanına makarna da çok yakışır. Makarna yapmak için makarnayı haşlayın. Üzerine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri veya domates sosu ekleyin.