Fajita Tarifi: Meksika Mutfağının Enfes Lezzeti

Fajita, Meksika mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Et, sebze ve tortilla ekmeği ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Fajita tarifi için gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktaları için yazımızı okumaya devam edin.

Fajita Nasıl Yapılır?

Fajita Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram dana bonfile
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 4 adet tortilla ekmeği

Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bonfileyi parmak kalınlığında jülyen doğrayın. Bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, soya sosu, rendelenmiş sarımsak, tuz, kekik, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat marine edin.
2. Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve etleri sosuyla birlikte tavaya alın. Etler suyunu çekip kızarana kadar pişirin. Pişen etleri bir tabağa alın.
3. Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve biberleri ve soğanı soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeler yumuşayınca etleri de tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
4. Tortilla ekmeklerini ısıtın ve servis tabağına alın. Üzerine etli ve sebzeli harcı paylaştırın. Yanında avokado sosu, salsa sosu ve ekşi krema sosu ile servis edin. Fajita tarifi hazır. Afiyet olsun.

Fajita Tarifi İle İlgili Merak Edilenler

Fajita nereden gelir?

Fajita, Meksika’nın Teksas eyaletinde yaşayan çobanların yaptığı bir yemektir. İspanyolca’da “küçük şerit” anlamına gelen fajita, etin küçük parçalara kesilip ateşte pişirilmesiyle ortaya çıkar. Günümüzde fajita, etin yanı sıra sebze, peynir, salsa, guacamole gibi malzemelerle de zenginleştirilir.

Fajita kaç kaloridir?

Fajita, 1 porsiyonu yaklaşık 400 kaloridir. Bu yemeği diyet yapanlar, porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketebilirler. Yanında servis edilen sosların kalorisi de hesaba katılmalıdır.

Fajita kıymalı mı yapılır?

Fajita, kıymalı yapabileceğiniz gibi, kuşbaşı etli, tavuklu ya da vejetaryen de yapabilirsiniz. Tercih sizin.

Fajita yanına ne gider?

Fajita yanına, avokado sosu, salsa sosu, ekşi krema sosu, peynir, mısır, fasulye, pilav, salata gibi lezzetler gider. Ayrıca fajitayı tortilla ekmeği yerine lavaş ya da dürüm ekmeği ile de yiyebilirsiniz.