Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Nasıl Yapılır? Bu Tarif ile Damak Çatlatın!

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Nedir?

Bolu usulü keşli cevizli erişte, Bolu yöresinin geleneksel mutfaklarından biridir. Erişte, ceviz ve keşten oluşan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Keş, peynirin mayalanmadan kurutulmasıyla elde edilen bir tür peynir altı suyu ürünüdür. Ceviz ise hem sağlığa hem de lezzete katkı sağlar. Bolu usulü keşli cevizli erişte, özellikle kış aylarında sıcak olarak servis edilir.

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Malzemeleri Nelerdir?

Bolu usulü keşli cevizli erişte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram erişte
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş keş
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Su

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Nasıl Yapılır?

Bolu usulü keşli cevizli erişte yapmak için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Kaynayan suya erişteleri atın ve yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.
2. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine kırılmış ceviz ve rendelenmiş keşi ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
3. Pişen eriştenin yarısını servis tabağına yayın. Üzerine keşli cevizli karışımın yarısını serpin.
4. Kalan erişteyi de üzerine yayın ve kalan keşli cevizli karışımı da dökün.
5. Sıcak olarak servis edin.

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Püf Noktaları

Bolu usulü keşli cevizli erişte yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

• Erişteleri çok fazla haşlamayın, aksi halde dağılabilirler.
• Keşi ve cevizi kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat verebilir.
• Keşli cevizli karışımı eriştelerin üzerine sıcakken dökün, aksi halde donabilir ve sertleşebilir.
• Bolu usulü keşli cevizli erişteyi servis ederken yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Kaç Kaloridir?

Bolu usulü keşli cevizli erişte, bir porsiyonunda yaklaşık 450 kalori içerir. Bu yemeği diyet yapanlar için uygun olmayabilir. Ancak ara sıra kendinizi şımartmak isterseniz, bu lezzeti deneyebilirsiniz.