Bayram Sofralarına Lezzet Katacak En Kolay Et Tarifleri!

Bayramlar sofraların en cömert olduğu zamandır. Aile ve sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz bu özel günlerde, lezzetli yemekler hazırlamak da büyük önem taşır. Özellikle de kalabalık misafirler için et yemekleri vazgeçilmezdir. Peki, bayram sofralarınıza hem lezzet katacak hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz en kolay et tarifleri hangileri? Bu yazımızda, farklı damak zevklerine hitap eden ve her seviyeden aşçı için ideal olan 5 nefis et tarifini sizler için derledik.

1. Fırında Güveçte Kuzu Tandır

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kemikli veya kemiksiz)
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Kuzu etlerini orta büyüklükte doğrayın.
2. Soğanları halka halka, domatesleri ve sarımsakları ise küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir kapta zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Etleri bu sosla iyice harmanlayın.
5. Güveç kabına etleri ve sebzeleri yerleştirin.
6. Üzerine su dökün ve kapağını kapatın.
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra üzerini taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.

2. Mangalda Köfte

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
2. Maydanozu ince ince doğrayın.
3. Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
6. Köfteleri mangalda veya ızgara üzerinde pişirin.
7. Sıcak ekmek ve salata ile servis edin.

3. Tavuk Sote

Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
2. Soğanları, biberleri ve domatesi doğrayın.
3. Sarımsakları rendeleyin.
4. Tavayı zeytinyağı ile ısıtın ve soğanları kavurun.
5. Biberleri ve domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Tavukları ekleyin ve pişene kadar kavurun.
7. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
8. Tavuk sotenizi pilav veya makarna ile servis edin.

4. Terbiyeli Kuzu Kapama

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kemikli veya kemiksiz)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 limon
• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

1. Kuzu etlerini orta büyüklükte doğrayın.
2. Soğanları halka halka, sarımsakları ise küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir kapta zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Etleri bu sosla iyice harmanlayın.
5. Tencereye etleri ve soğanları yerleştirin.
6. Üzerine su dökün ve kapağını kapatın.
7. Düdüklü tencere kullanıyorsanız 40 dakika, normal tencere kullanıyorsanız 1.5 saat pişirin.
8. Etler piştikten sonra tencereden alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan etlerin suyundan 1 kepçe ayırın.
10. Bir kapta limon suyu ve yumurta sarısını çırpın.
11. Ayırdığınız et suyundan azar azar ekleyerek sosu kıvamlandırın.
12. Etleri tekrar tencereye koyun ve üzerine sosu dökün.
13. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
14. Terbiyeli kuzu kapamanızı pilav veya makarna ile servis edin.

5. Hünkar Beğendi

Malzemeler:

• 500 gr dana eti (kuşbaşı)
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tereyağı
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları dilimleyip kızartın.
2. Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Tereyağını tavada eritin ve soğanları kavurun.
4. Biber salçası ve unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Etleri ekleyin ve pişene kadar kavurun.
6. Süt ve tuz ekleyin ve karıştırın.
7. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
8. Patlıcanları servis tabağına alın ve üzerine eti dökün.
9. Maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Etleri önceden marine ederseniz daha yumuşak ve lezzetli olur.
• Fırında et pişiriyorsanız, fırınınızın önceden ısınmış olduğundan emin olun.
• Mangalda et pişiriyorsanız, ateşin köz haline gelmesini bekleyin.
• Terbiyeli kuzu kapama yaparken, sosu çok koyu olmamasına dikkat edin.
• Hünkar beğendi yaparken, patlıcanları kızartırken çok fazla yağ çekmemelerine dikkat edin.