Sonbahar geldiğinde, kahveseverlerin en sevdiği içeceklerden biri olan Pumpkin Spice Latte (kabak baharatlı latte), kendine özgü lezzetiyle dikkat çeker. Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtan, aynı zamanda sonbahar kokularını hissettiren bu içecek, özellikle Starbucks gibi kahve dükkanlarında popüler olmasına rağmen, evde de oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bu yazıda, evde nefis bir pumpkin spice latte tarifi paylaşacak, adım adım nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.
Pumpkin Spice Latte, adından da anlaşılacağı üzere, kabak ve çeşitli baharatlar (tarçın, karanfil, muskat) ile yapılan bir kahve içeceğidir. Sonbaharın sembollerinden biri haline gelmiş olan bu latte, özellikle kış mevsiminin başlangıcında, kahveseverler tarafından büyük bir ilgiyle tüketilmektedir. Huzur veren sıcaklığı ve baharatlı aromasıyla, hem görsel hem de tat açısından adeta bir sonbahar keyfi sunar.
Evde pumpkin spice latte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu malzemelerle tam kıvamında bir içecek hazırlayabilirsiniz.
İlk olarak, bir küçük tencerede kabak püresini, tarçını, muskatı, zencefili ve vanilini birleştirin. Orta ateşte ısıtarak karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın. Bu aşamada kokunun tüm mutfağa yayılmaya başladığını hissedeceksiniz!
Baharatlı karışıma sütü ekleyin ve karışımın altını kısık ateşe alarak ısıtın. Karıştırarak sütün iyice ısınmasını sağlayın ama kaynamamasına dikkat edin. Eğer vegan bir seçenek kullanıyorsanız, badem sütü veya yulaf sütü tercih edebilirsiniz.
Şekerinizi de ekleyerek karıştırın. Şeker, baharatların ve kabak püresinin lezzetini dengeler. Ardından, hazırladığınız espressoyu veya demlenmiş güçlü kahveyi karışıma ilave edin.
Karışım iyice karıştıktan sonra, fincana dökün. Üzerini isterseniz kremayla süsleyebilir, biraz daha tarçın serpebilirsiniz. Yalnızca görsel değil, tat açısından da mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.
Kabak, içeriğindeki A vitamini ve lif sayesinde sağlığımıza faydalıdır. Ayrıca, kullanılan tarçın ve zencefil gibi baharatlar, metabolizmayı hızlandırıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkiye sahiptir. Ancak, bu içeceğin içinde şeker olduğu için, fazla tüketilmemesi önerilir.
Her ne kadar bu içecek büyük kahve zincirlerinin menülerinde bulunsa da, birçok kafe ve restoran, sonbahar aylarında özel olarak pumpkin spice latte sunmaktadır. Ayrıca, internet üzerinden bu tarifi paylaşan kahveseverler sayesinde, evde yapabilmek oldukça kolay hale gelmiştir.
Pumpkin spice latte, sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı haline gelmiştir. Sonbahar mevsiminin tadını çıkarırken, dışarıdaki soğuk havaya karşı içinizi ısıtacak bu içecek, evde rahatça hazırlanabilir. Hem lezzetli hem de huzur verici bir seçenek olan pumpkin spice latte, sonbahar günlerinin vazgeçilmezi olmuştur.
Evet, geleneksel tarifte şeker bulunur. Ancak, tatlandırıcı yerine doğal şeker alternatifleri de kullanabilirsiniz.
Evet, vegan bir seçenek hazırlamak mümkündür. Süt yerine badem sütü ya da yulaf sütü kullanabilirsiniz ve kremayı da vegan alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
Kabak püresi yerine tatlı patates püresi de kullanılabilir. Bunun yanı sıra, bazı tariflerde elma püresi de tercih edilmektedir.
(HABER MERKEZİ)
