Kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, damak tadınıza yeni bir soluk getirecek bir lezzet arayışındaysanız, muhambara tam size göre! Kafkas kökenli bu eşsiz meze, son zamanlarda popülerliğini artırarak kahvaltıların vazgeçilmezi haline geldi. Peki, bu lezzetli mezenin sırrı nedir ve evde nasıl hazırlanır? İşte, muhambara hakkında bilmeniz gereken her şey!
Muhambara, özellikle Kafkas mutfağında sıkça rastlanan, ceviz, biber salçası ve çeşitli baharatların karışımından oluşan bir kahvaltılık sos veya mezedir. Türkiye’de de Kilis ve Gaziantep yörelerinde sıklıkla yapılan bu lezzet, Arap kültüründen gelme bir meze türü olarak bilinir.
Muhambara yapımı oldukça basittir ve evde kolaylıkla hazırlanabilir. Temel malzemeler genellikle domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, ekmek kırıntısı ve ceviz içidir. Bu malzemeler mutfak robotunda karıştırılarak püre haline getirilir ve ardından nar ekşisi ile süslenerek servis edilir.
Malzemeleri mutfak robotuna ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çekin. İrili ufaklı ceviz parçaları kalması lezzeti artırır. Hazırladığınız muhambarayı nar ekşisi ve zeytinyağı ile süsleyebilir, maydanoz yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz muhambara, kahvaltılarınıza farklı bir tat katmanın yanı sıra, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunuyor. Denemeye ne dersiniz?
(HABER MERKEZİ)
