Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır? Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? Tatlı krizlerinize son vermenin ve evde harika bir tatlı yaratmanın zamanı geldi! Kalburabastı tatlısı, özellikle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Hem yapımı kolay, hem de tadıyla herkesi büyüleyen bu tatlı, özel günlerinizde veya ani tatlı krizlerinizde kurtarıcınız olacak. İşte bu muazzam tatlıyı nasıl yapabileceğinize dair detaylar...

Kalburabastı Tatlısı Nedir?

Kalburabastı tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Hamuru hazırlanıp şekillendirildikten sonra kızgın yağda kızartılan ve ardından şerbet ile buluşturulan bu tatlı, özellikle kıtır dış yapısı ve şerbetin içine işleyen yumuşacık dokusuyla dikkat çeker.

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Şerbet için:
• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• Antep fıstığı veya çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Geniş bir karıştırma kabında un, yoğurt, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde azar azar un ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra her parçayı hafifçe bastırarak kalburabastı şeklini verin. İsterseniz üzerlerine çatal yardımıyla desen de yapabilirsiniz.
• Bir tencerede kızartma için sıvı yağı kızdırın. Hamur parçalarını önceden ısıtılmış yağda altın rengini alana kadar kızartın. Ardından kızartılan hamurları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
• Şerbet için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Hazırladığınız şerbeti sıcakken kızartılmış hamurların üzerine dökün. Hamurlar şerbeti iyice çekene kadar bekletin.
• Şerbetini çeken kalburabastı tatlılarınızı servis tabağına alın. Üzerlerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya çekilmiş ceviz serpiştirerek servis yapın.

Kalburabastı Tatlısı Tarifi Adımları Nelerdir?

Kalburabastı tatlısı yapımı oldukça basittir. İlk olarak hamurun hazırlanmasıyla başlanır ve ardından hamur şekillendirilip kızgın yağda kızartılır. Son olarak, tatlı sıcakken soğuk şerbete atılır ve şerbetini çekene kadar bekletilir. Detaylı adımlarıyla tarifimizi okuyarak bu muhteşem tatlıyı kolayca yapabilirsiniz.

Kalburabastı Tatlısı Servis Önerileri Nelerdir?

Kalburabastı tatlısını servis ederken üzerine toz antep fıstığı veya çekilmiş ceviz serperek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Saklanır?

Kalburabastı tatlısını uzun süre tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, genellikle taze tüketildiğinde en lezzetli halini alır.