Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? En Kolay ve Lezzetli Tarifler Burada!

Kışın en sevilen tatlısı kabak tatlısı, hem sağlıklı hem de nefis bir lezzet. Kabak tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler sadece bal kabağı ve şeker. Kabak tatlısını hem tencerede hem de fırında pişirebilirsiniz. Üzerine tahin, ceviz, kaymak ya da dondurma ekleyerek de damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Kabak tatlısının faydaları saymakla bitmiyor. Kabak, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, cilt sağlığını korur, kan şekerini dengeler ve kansızlığa iyi gelir. Kabak tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, merak ediyorsanız işte size en kolay ve lezzetli tarif:

Kabak Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları

• Kabak tatlısı yapmak için en önemli nokta kabakların şekerle birlikte bekletilmesidir. Bu sayede kabaklar suyunu salacak ve tatlı daha lezzetli olacaktır. Kabakları şekerle birlikte en az 3 saat ya da bir gece bekletmenizi öneririz.
• Kabak tatlısını pişirirken su eklemenize gerek yoktur. Kabakların saldığı su yeterli olacaktır. Şerbetinin koyulaşması için pişirirken bir süre kapağı açık bırakabilirsiniz.
• Kabak tatlısını fırında yapmak isterseniz, kabakları şekerle birlikte bir fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırında kabak tatlısı daha karamelimsi bir lezzet alacaktır.

Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 2 kilogram bal kabağı (soyulmuş, dilimlenmiş)
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe göre)
• 1/2 çay bardağı tahin (isteğe göre)

Yapılışı

1. Kabakları ince ince dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Yıkayın ve 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın.
2. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.
3. Bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
4. Soğuduktan sonra kabak tatlısını servis tabağına alın. Üzerine tahin gezdirip dövülmüş ceviz serperek servis edin. Afiyet olsun!

Kabak Tatlısı Faydaları

Kabak tatlısı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığa da faydalı bir tatlıdır. Kabak, potasyum, demir, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Ayrıca A, C ve E vitaminleri bakımından da zengindir. Kabak, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, cilt sağlığını korur, kan şekerini dengeler ve kansızlığa iyi gelir. Kabak tatlısı, diğer tatlılara göre daha az kalorili olduğu için diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.