Enginar Çorbası Nasıl Yapılır? Bu Çorbayı İçtikten Sonra Kendinizi Daha İyi Hissedeceksiniz!
Enginar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Peki enginar çorbası nasıl yapılır? Bu çorbayı yaparken nelere dikkat etmek gerekir? İşte size enginar çorbası yapmanın püf noktaları ve en güncel tarifi!
Enginar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek.
Enginarın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Karaciğer dostu,
sindirim sistemi dostu, kolesterol düşürücü, antioksidan, kanser
önleyici… Bu mucizevi sebzeyi çorba olarak tüketmek ise hem
pratik hem de doyurucu. Peki enginar çorbası nasıl yapılır? Bu
çorbayı yaparken nelere dikkat etmek gerekir? İşte size enginar
çorbası yapmanın püf noktaları ve en güncel tarifi!
Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?
Enginar çorbası yapmak için öncelikle taze enginar kullanmanızı
tavsiye ederiz. Taze enginar bulamazsanız konserve enginar da
kullanabilirsiniz ama taze enginarın lezzeti ve faydası daha
fazladır. Taze enginarı ayıklarken kararmaması için limonlu suya
atmanız gerektiğini unutmayın. Enginar çorbası yapmak için
ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4 adet orta boy çanak enginar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım limon suyu
- Tuz
Terbiyesi için:
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
Servisi için:
- Dereotu
- İsteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağı
Enginar çorbası yapmak için yapmanız gereken adımlar şunlardır:
- Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
- Enginarları ve patatesi iri iri doğrayın ve tencereye
ekleyin.
- Tuz ve limon suyunu da ilave edin ve sebzelerin üzerini
geçecek kadar su koyun.
- Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar
kısık ateşte pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir
kıvam elde edin.
- Başka bir kapta süt, un ve yumurta sarısını çırpın ve
terbiyeyi hazırlayın.
- Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin ve hızlıca
karıştırın.
- Çorba bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
İsterseniz kızdırılmış tereyağı da gezdirebilirsiniz.
Enginar Çorbasının Faydaları Nelerdir?
Enginar çorbası, enginarın sağlığa olan faydalarını bir arada
sunan bir çorbadır. Enginar çorbasının faydaları şunlardır:
- Enginar, karaciğerin dostudur. Karaciğerin temizlenmesine ve
yenilenmesine yardımcı olur. Karaciğer hastalıklarına karşı
koruyucudur.
- Enginar, sindirim sisteminin dostudur. Mide ve bağırsakların
düzenli çalışmasını sağlar. Kabızlık, şişkinlik, gaz gibi
sorunları giderir.
- Enginar, kolesterolü düşürür. Kalp ve damar sağlığını korur.
Kan basıncını dengeler.
- Enginar, antioksidan bir sebzedir. Vücudu serbest
radikallerden korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser
riskini azaltır.
- Enginar, zayıflamaya yardımcı olur. Lifli bir sebze olduğu
için tokluk hissi verir. Metabolizmayı hızlandırır. İdrar
söktürücü özelliği vardır.
Enginar Çorbası Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Enginar çorbası yaparken aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi
öneririz:
- Enginar çorbası yapmak için taze enginar kullanmaya özen
gösterin. Taze enginarın lezzeti ve faydası daha fazladır.
- Taze enginarı ayıklarken kararmaması için limonlu suya atın.
Bu hem çorbanın rengini hem de tadını etkiler.
- Enginar çorbasının kıvamını terbiye karışımıyla
ayarlayabilirsiniz. Terbiyeyi çorbaya eklerken çorbanın
kesilmemesi için azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Enginar çorbasını servis ederken üzerine dereotu serpin.
Dereotu hem lezzet hem de görüntü katıyor. İsterseniz kızdırılmış
tereyağı da gezdirebilirsiniz. Bu da çorbaya ayrı bir aroma
veriyor.
Enginar çorbası yapmanın püf noktaları ve en güncel tarifi bu
şekilde. Bu çorbayı içtikten sonra kendinizi daha iyi
hissedeceksiniz. Enginar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli
bir seçenek. Bu çorbayı denemek için daha ne bekliyorsunuz? Hemen
mutfağa koşun ve enginar çorbası yapın. Afiyet olsun!
(SAİM TUNÇMAN)