Ayran Çorbası: Türk Mutfağının Serinletici Lezzeti
Yaz sıcaklarında içinizi ferahlatacak, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arıyorsanız, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ayran çorbası tam size göre! Peki, bu eşsiz çorbanın sırrı nedir ve evde nasıl hazırlanır? İşte adım adım ayran çorbası yapımı!
Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzeti ayran çorbası,
geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olarak
öne çıkıyor. Bu eşsiz çorbanın nasıl hazırlandığını ve püf
noktalarını öğrenmek için okumaya devam edin!
Ayran Çorbasının Tarihi
Ayran çorbası, Anadolu’nun zengin yemek kültürünün bir parçası
olarak yüzyıllardır sofraları süslüyor. Özellikle yaz aylarında
tercih edilen bu çorba, serinletici özelliğiyle biliniyor.
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 250 gram süzme yoğurt
- 250 gram yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dereotu
Hazırlanışı
- Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün buğdayı ve nohutu ayrı ayrı haşlayın.
- Yoğurtları bir kasede çırpın ve suyu azar azar ekleyerek
ayran kıvamına getirin.
- Haşlanmış buğday ve nohutu yoğurda ekleyin.
- Tuz ve dereotunu da ilave ederek karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında en az 1 saat soğutun.
Servis Önerisi
Ayran çorbasını soğuk servis edin ve üzerine zeytinyağında
kızdırılmış nane ile sunun. İsteğe bağlı olarak pul biber de
ekleyebilirsiniz.
(SAİM TUNÇMAN)
