Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla önemli açıklamalarda bulundu. Bayraktar, beslenmede baklagillerin vazgeçilmez bir role sahip olduğunu vurgulayarak, bu sağlıklı besin grubunun bitkisel proteinin temel kaynağı olduğunu ifade etti.
Baklagillerin yağ oranının düşük, karbonhidrat oranının ise yüksek olduğunu belirten Bayraktar, bu özellikleriyle besleyici bir alternatif sunduklarını dile getirdi. Ayrıca, baklagillerin günümüzde sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası haline geldiğine dikkat çekti.
Dünya genelinde baklagillerin protein açısından önemli bir kaynak olduğunu ifade eden Bayraktar, bu ürün grubunun dünya nüfusunun yaklaşık dörtte biri için temel bir protein kaynağı olduğunu belirtti. Baklagillerin ekonomik değerinin de oldukça yüksek olduğunu vurguladı.
Türkiye'de baklagil üretiminin önemine değinen Bayraktar, ülkemizin bu alandaki potansiyeline dikkat çekti. Ancak son yıllarda baklagil ekim alanlarında ciddi bir azalma yaşandığını ve ithalatın arttığını belirtti.
Bayraktar, üretici ile tüketici arasındaki makasın kapanması gerektiğine vurgu yaparak, pazarlardaki fiyat farklılıklarının önüne geçilmesi gerektiğini ifade etti.
Baklagillerin üretimini artırmak için çeşitli politikaların hayata geçirilmesi gerektiğini belirten Bayraktar, özellikle prim desteğinin artırılması gerektiğini dile getirdi. Ayrıca, tarımsal üretimde arz güvenliğini sağlamanın önemine değindi.
Bayraktar, baklagillerin sağlık açısından önemine dikkat çekerek, üretimdeki düşüşün durdurulması ve ithalata olan bağımlılığın azaltılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, tüketicilerin sağlıklı ve ekonomik gıdalara erişimini sağlamak için önlemlerin alınması çağrısında bulundu.
(ESRA GÜLLER)
