Lavanta Reçeli Nasıl Yapılır? Kokulu Bir Lezzet Yolculuğu

Lavanta, sadece mis kokusuyla değil, lezzetiyle de büyüleyen bir bitkidir. Bu yazıda, lavantadan sofralarınıza taşıyabileceğiniz bir lezzet şöleni yaratacak, yapımı oldukça kolay olan lavanta reçelinin tarifini vereceğiz. Lavanta reçeli, kahvaltılarınızı renklendirmenin yanı sıra, tatlılarda ve peynir tabağında da kullanabileceğiniz özel bir lezzettir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze lavanta çiçeği
• 4 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Lavanta çiçeklerini ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.
2. Geniş bir tencereye su ve şekeri koyun. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra lavantaları ekleyin ve nazikçe karıştırın.
4. Limon suyunu ve limon tuzunu (kullanacaksanız) ekleyin.
5. Reçel kıvam alana kadar, ara ara karıştırarak, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Reçel kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
8. Lavanta reçeliniz serin ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Lavanta reçeli yaparken taze lavanta çiçeği kullanmanız önemlidir. Kuru lavanta kullanırsanız reçelinizin tadı istediğiniz gibi olmayabilir.
• Reçeli pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Lavanta çiçekleri dağılabilir.
• Reçelinizin kıvamını kontrol etmek için soğuk bir tabağa bir damla reçel dökün. Damla akmadan duruyorsa reçeliniz hazırdır.
• Lavanta reçelini kahvaltıda ekmek, simit veya kraker ile birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca dondurma, yoğurt veya peynir tabağı ile de servis edebilirsiniz.