Evde Kolayca Şeftali Pestili Nasıl Yapılır? En Nefis Tarifler Burada!
Yazın en sevilen meyvelerinden şeftaliyi, kışın da tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürmeye ne dersiniz? Ev yapımı şeftali pestili, hem sağlıklı hem de doğal bir alternatif sunuyor. Peki, bu eşsiz lezzeti kendi mutfağınızda nasıl hazırlayacağınızı merak ediyor musunuz? İşte şeftali pestili yapımı hakkında bilmeniz gereken her şey!
Yazın tazeliğini kışa taşıyacak şeftali pestili tarifiyle, hem
damaklarınızı şenlendirecek hem de sevdiklerinizi mutlu
edeceksiniz. Bu yazımızda, adım adım anlatılan tarifimizle
pestili yapımının tüm sırlarını sizinle paylaşıyoruz. Ayrıca,
pestili daha lezzetli hale getirmek için kullanabileceğiniz
farklı yöntemler ve püf noktaları da yer alıyor.
Şeftali Pestili Nedir?
Şeftali pestili, şeftalinin şekerle pişirilerek elde edilen,
kıvamlı ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle yaz aylarında
tüketilen şeftali pestili, hem sıcak hem de soğuk olarak servis
edilebilir.
Şeftali Pestili İçin Gerekli Malzemeler:
- Olgun şeftaliler: Tatlı ve sulu şeftaliler kullanmak pestinin
lezzetini artıracaktır.
- Şeker: Şeftalinin tatlılığına göre şeker miktarını
ayarlayabilirsiniz.
- Limon suyu: Pestinin rengini koruması ve daha canlı bir
aromaya sahip olması için limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Nişasta: Pestinin kıvamını ayarlamak için nişasta kullanılır.
- Vanilya: Pestinize hoş bir aroma katmak için vanilya
ekleyebilirsiniz.
Şeftali Pestili Yapımı:
- Şeftalileri hazırlayın: Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun
ve çekirdeklerini çıkarın.
- Şeftalileri pişirin: Şeftalileri tencereye alın, üzerine
şeker ve su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Nişastayı ekleyin: Pişen şeftalileri blenderdan geçirin veya
çatalla ezin. Üzerine nişasta ekleyip karıştırın.
- Pestili hazır hale getirin: Karışımı tekrar ocağa alıp kıvam
alana kadar pişirin.
- Pestili servis edin: Pestili yağlı kağıt serilmiş tepsiye
yayıp soğumaya bırakın. Daha sonra dilediğiniz büyüklükte keserek
servis edebilirsiniz.
Şeftali Pestili Yapımında Püf Noktaları:
- Şeftali seçimi: Olgun ve tatlı şeftaliler kullanmaya özen
gösterin.
- Şeker miktarı: Şeftalinin tatlılığına göre şeker miktarını
ayarlayın.
- Pişirme süresi: Pestili çok fazla pişirmeye dikkat edin, aksi
takdirde yanabilir.
- Soğutma: Pestili soğuk olarak servis etmek daha lezzetli
olacaktır.
Şeftali Pestiline Farklı Lezzetler Katmak:
- Ceviz: Pestili üzerine dövülmüş ceviz serpiştirebilirsiniz.
- Tarçın: Pestili pişirilirken tarçın ekleyebilirsiniz.
- Fındık: Pestili üzerine dövülmüş fındık serpiştirebilirsiniz.
- Kakao: Pestinin bir kısmına kakao ekleyerek farklı bir lezzet
elde edebilirsiniz.
Şeftali Pestili Saklama Koşulları
Şeftali pestili buzdolabında kapalı bir kavanozda 3-4 gün
tazeliğini korur. Dilerseniz pestili küçük porsiyonlar halinde
dondurucuda da saklayabilirsiniz.
(SAİM TUNÇMAN)
