Çikolata, küçük büyük herkesin severek tükettiği, tatlı ve mutluluk veren bir yiyecek. Ancak çikolata üreticileri, son dönemde yaşanan gelişmelerden dolayı endişeli. Kakao ağaçlarını vuran virüs salgını ve kuru-sıcak hava koşulları, çikolata üretimini tehdit ediyor. Peki, çikolata kıtlığı ne zaman başlayacak? Çikolata fiyatları nasıl etkilenecek? İşte, merak edilen soruların cevapları…
Çikolata üretiminin neredeyse tamamının yapıldığı Batı Afrika bölgesinde, kakao ağaçlarını etkileyen bir virüs salgını yayılıyor. Bu virüs, ağaçların yapraklarını sarartıyor, meyvelerini küçültüyor ve sonunda ağaçları öldürüyor. Virüsün tedavisi bulunmuyor ve ağaçları kurtarmanın tek yolu, kesip yerlerine yenisini dikmek. Ancak yeni dikilen ağaçlar, henüz en verimli yaşlarında değil. Bu durum, kakao üretiminde ciddi bir düşüşe neden oluyor.
Kakao ağaçlarının virüs salgını ile mücadele ettiği bir dönemde, hava koşulları da üreticilere yardımcı olmuyor. Kuru ve sıcak hava taşıyan El Nino fenomeni, en büyük kakao üreticileri olan Fildişi Sahilleri ve Gana’da verimliliği önemli ölçüde düşürüyor. Kakao ağaçları, nemli ve ılıman iklimi seven bitkiler. Bu nedenle, kuraklık ve sıcaklık, ağaçların gelişimini ve meyve verimini olumsuz etkiliyor.
Kakao üretiminde yaşanan bu sorunlar, doğal olarak çikolata fiyatlarını da etkiliyor. Dünya çapında kakao fiyatları, bir süredir kesintisiz olarak artıyor. Uzmanlar, fiyat artışlarının sebebi olarak, üst üste dördüncü sezonda da süren üretimdeki düşüşe işaret ediyor. Kakao fiyatlarındaki artışın, çikolata severlerin cebini vurabileceği belirtiliyor. Gıda üreticilerinin, kakao içeren ürünlerine zam yapması ise muhtemel.
Çikolata kıtlığı, çikolata talebinin, çikolata üretiminden fazla olması durumunda ortaya çıkacak. Bu durumun ne zaman gerçekleşeceği ise, birçok faktöre bağlı. Kakao ağaçlarının virüs salgınından kurtulması, hava koşullarının düzelmesi, yeni ağaçların verimli hale gelmesi, çikolata tüketim alışkanlıklarının değişmesi gibi etkenler, çikolata kıtlığının zamanını belirleyecek. Ancak bazı uzmanlar, çikolata kıtlığının 2025 yılında başlayabileceğini öngörüyor.
Çikolata kıtlığı, çikolata severler için korkutucu bir senaryo. Ancak bu senaryoyu önlemek veya geciktirmek için yapabilecekleri bazı şeyler var. Öncelikle, çikolata tüketimini azaltmak, hem çikolata üretimine hem de sağlığa faydalı olabilir. Ayrıca, kakao üreticilerine destek olmak için, sürdürülebilir ve adil ticaret sertifikalı çikolataları tercih etmek de önemli. Son olarak, çikolata kıtlığına karşı alternatif tatlılar aramak da bir seçenek olabilir.
(HABER MERKEZİ)
