Bal tüketicilerinin en çok merak ettiği konulardan biri olan “Bal donar mı?” sorusuna uzmanından açıklama geldi. Arya Arı ve Arı Ürünleri İşlemecisi Uğur Tunca, balın kristalleşme sürecinin tamamen doğal olduğunu belirterek, donmuş balın katkısız ve saf olduğuna dikkat çekti.
Balın florasına göre zamanla kıvam aldığını belirten Uğur Tunca, “Gerçek bal, içeriğini aldığı bitkilere, yani doğadaki çiçek florasına göre zamanla kristalleşir. Bazı ballar birkaç hafta içinde kıvam alırken, bazıları aylar boyunca sıvı kalabilir. Bu değişim doğaldır” dedi. Donmuş balın korkulacak bir durum olmadığını vurgulayan Tunca, bunun balın katkısız ve ısıl işlem görmemiş olmasının bir göstergesi olduğunu söyledi.
Tunca, Arya Arı ve Arı Ürünleri olarak doğallıktan ödün vermediklerini vurguladı. “Bize göre doğal olan, doğanın sunduğu haliyle tüketiciye ulaşmalıdır. Ne eksik, ne fazla. Balı işlemek yerine, doğanın bize sunduğu haliyle sunuyoruz. Donmuşsa doğrudur” ifadelerini kullandı.
(ERHAN TAYLAN)
İsmetpaşa Mah. 2.
Demircioğlu Cad. No:103 Çanakkale
0 286 212 91 92 - 0 533 022 68 98
