Çanakkale’nin kültürel ve turistik değerlerinden biri haline gelmesi hedeflenen “Çanakkale Kahvaltısı” için markalaşma çalışmaları hız kesmeden devam ediyor. Bugün düzenlenen üçüncü toplantıyla sektör temsilcileri bir araya geldi. Toplantıda, kahvaltının tanıtımı ve geliştirilmesine yönelik önemli fikirler paylaşıldı. Bugün Revgan Restoran’da gerçekleştirilen toplantıya, Çanakkale’deki otel ve restoran işletmecileri ile şefler yoğun ilgi gösterdi. Programa, İl Kültür ve Turizm Müdürü E. Çağman Esirgemez, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik, ÇOMÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Arda Aydın ve birçok önemli isim katıldı. Toplantıda, Çanakkale Kahvaltısı’nın turizm açısından önemi vurgulanırken, bu kahvaltının bölgenin kültür elçisi olabileceğine dikkat çekildi.
Toplantıda, Çanakkale Kahvaltısı’nın gelecekte Çanakkale Seramikleri’nde sunulması fikri de gündeme geldi. Katılımcılar, kahvaltının turistlere tanıtılarak hem yerel mutfağın hem de turizmin güçlendirilmesi gerektiğini belirtti. ÇOMÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri ve akademisyenler de toplantıya katkıda bulunarak akademik bakış açısını sektöre taşıdı.
Toplantıda, kahvaltının nasıl daha özgün hale getirilebileceği üzerine görüş alışverişinde bulunuldu. Katılımcılar, Çanakkale’ye özgü ürünlerin daha fazla ön plana çıkarılarak yerel üreticilerin desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, toplantılara düzenli olarak devam edilmesi ve sonuç odaklı projelerin hayata geçirilmesi gerektiği vurgulandı.
(ESRA GÜLLER)
