Ege’nin en sevilen yemekleri; Ege'ye lezzet yolculuğu: Zeytinyağlılardan deniz mahsullerine en iyi 16 tarif

Ege Bölgesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de ünlü bir bölge. Zeytinyağının bolca kullanıldığı, taze otların ve deniz mahsullerinin ön planda olduğu Ege mutfağı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Ege Bölgesi'nin en sevilen 16 yemeği:

2. Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler:

20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan (doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber, nane, dereotu, sıcak su

Tarif:

Soğanı zeytinyağında kavurun, dolmalık fıstık ekleyin.
Pirinci ekleyip kavurun. Tuz, baharatlar, kuş üzümü ve şekeri ekleyin.
1 su bardağı sıcak su ekleyip pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Kabak çiçeklerinin içini hazırladığınız harçla doldurup kapatın.
Tencereye dizip üzerine zeytinyağı ve biraz su ekleyin. Kısık ateşte pişirin.

Püf Nokta: Kabak çiçeklerini topladıktan hemen sonra doldurun, aksi halde çiçekler kapanır.

Paylaş