Ege’nin en sevilen yemekleri; Ege'ye lezzet yolculuğu: Zeytinyağlılardan deniz mahsullerine en iyi 16 tarif

Ege Bölgesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de ünlü bir bölge. Zeytinyağının bolca kullanıldığı, taze otların ve deniz mahsullerinin ön planda olduğu Ege mutfağı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Ege Bölgesi'nin en sevilen 16 yemeği:

10- İzmir Köfte

Malzemeler:

500 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Tarif:

Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyip şişmesini bekleyin.
Bulgurlar şiştikten sonra kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyin ve yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Köfteleri tavada veya ızgarada pişirin.
Yanında yoğurt ve turşu ile servis edin.

Püf Noktası: Köftelerin dağılmaması için iyice yoğurduğunuzdan emin olun. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında bir süre

Paylaş